大闸蟹|礼盒装的大闸蟹不拆能放多久( 二 )
2、看眼睛
用手触摸他的眼睛,迅速缩回眼窝是最新鲜的,根本无法触摸,反之亦然。
3、看嘴巴
1对钳、8只脚是必不可少的,因为缺少双脚可能会导致由于伤口而导致肉质变化,并且由于生理作用而使脂肪变差。
4、看到活力
将螃蟹翻过来,腹部朝天。螃蟹可以用螯合的脚快速向后翻,它的生命力很强并且可以储存;不能折回的那一种,生命力差,不能长期保存。
5、看肥满度
【大闸蟹|礼盒装的大闸蟹不拆能放多久】根据螃蟹的丰满度,首先打开螃蟹的肚脐。只要是蛋黄,就意味着螃蟹有很多螃蟹黄;如果是白色,则说明螃蟹的丰满度很差。另外,检查蟹盖的边缘在阳光下是否透明。如果不是这样,蟹肉会变胖,否则它可能是空的并且里面充满了水。
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