烤箱|烤箱空烤用什么功能( 二 ) 烤箱|空烤「问人人知识网」

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烤箱使用注意事项
1、烤箱预热在烘烤任何食物之前，必须将烤箱预热至指定温度以符合食谱中的烘烤时间。烤箱要预热约10分钟。如果温度不足，则可能无法达到指定温度。如果烤箱预热时间过长，则烤箱的使用寿命也可能会受到影响。
2、烘烤高度：用小烤箱烘烤。基本上，您只需要将食物放入，但是中型烤箱通常包含较高，较高和较低的高度供您选择。只要配方中没有指定火的上限和下限，只要将烤盘放在中间水平即可。如果上下加热温度较高而下加热温度较低，除非可以分别调节烤箱的上下加热，否则通常将上下加热温度相加并除以二，然后再烧烤只需将光盘放在上层，但仍然需要注意表面是否过度聚焦。
3、食物太烫时处理食物。小烤箱更容易燃烧。这时，您可以用铝箔覆盖食物，或者稍微打开烤箱门以散发热量。中型烤箱要有足够的空间并可以控制温度，除非烤箱温度太高，太靠近火焰或烘烤时间太长，则焦烧会减少。
【烤箱|烤箱空烤用什么功能】4、处理炉温不均的方法尽管可以控制中型烤箱的温度，但仍然很难与大型专业烤箱相比。以生产中西式小吃为例。由于中型烤箱的温度不如大型专业烤箱的温度稳定，因此在烘烤时必须更加注意烤箱温度的变化。您必须及时更换小吃面或降低温度，以防止蛋糕或面包变高。参差不齐或某些饼干太生等。