螃蟹哪个部位不能吃？螃蟹不能吃的部位图解

螃蟹是很受欢迎的食材，特别是每年九、十月份，蟹黄特别足。所以也被成为吃螃蟹的黄金季节。不过螃蟹虽然好吃，但是也有需要注意的地方，现在就一起来看看吧。
如何挑选螃蟹：公蟹与母蟹的区别：
公蟹有许多蟹膏，而母蟹则是有许多蟹黄；区分公蟹跟母蟹的最简单方法就是看它们的肚脐，圆的就是母蟹，尖的就是公蟹；具体的爱好就要根据自身的情况来选了。

【螃蟹哪个部位不能吃？】

螃蟹的质量鉴别：
在挑选时可以用手捏一下螃蟹的爪子，如果是硬的，就是好的；如果是软的，那就是次品的。

还有就是挑选螃蟹的时候，一定要挑选活的，不要选死的；因为有的螃蟹种类死后是有毒的，比如青蟹。

优质的蟹膏：
蟹膏是公蟹独有的，自己可以从外观上看出蟹膏的好与次，一般红膏最好，黄膏次之，白膏最末。看公蟹肚脐顶端的颜色，是什么样的颜色就是什么样的蟹膏。
蟹黄挑选：
主要看母蟹的肚子，如果肚子颜色很白，而且很圆，就说明蟹黄很多。