【茄子炖肉的家常做法】

茄子炖肉可以为家里牙齿不好的老人做，在家里如何自己制作茄子炖肉呢？小编来教教大家吧 。
工具/材料
茄子、五花肉、姜、蒜、葱、盐生抽等调味品 。
肉切成块，茄子切块、姜和蒜、葱切好 。






热锅倒油，放入姜、蒜、葱，爆炒，闻到蒜香味后放入肉翻炒 。


等到肉变颜色以后加入茄子，均匀翻炒 。


等炒到茄子已经变软后，在锅中到如一小碗水，可以加点花椒、八角等大料，加点盐翻炒，等水差不多干了，就可以关火出锅了 。

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