怎么做咸蛋黄焗南瓜？
工具/材料
南瓜 500克
咸蛋黄 2个
【怎么做咸蛋黄焗南瓜？】
高度白酒 5毫升淀粉 50克
盐、细砂糖、葱花适量
咸蛋黄加一点白酒后放入蒸锅蒸5分钟后取出，趁热压碎蛋黄 。
南瓜去皮后切成长短和粗细均匀的条状，加少许盐拌匀后放10分钟，将析出的水倒掉，加入淀粉拌匀 。
起油锅，油烧至5成热加入南瓜条，炸到南瓜条熟了捞出沥油 。
另起一口油锅，倒入咸蛋黄小火慢慢炒，蛋黄起泡后倒入南瓜条翻炒，加一点盐调味，然后撒上葱花即可 。
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