怎么腌咸鸭蛋?
工具/材料
盐敷法:鸭蛋10个,高度白酒和盐适量
盐水腌法:八角2颗、干辣椒4个、鸭蛋10个、盐270克、高度白酒40克、水750毫升、花椒桂皮适量
盐敷法先用刷子将鸭蛋的表面刷干净 。
然后在白酒里过一下,再过上细盐 。
每一个用保鲜袋装好扎紧,将所有的鸭蛋处理好之后放到容器里,避光室温条件下放30-45天即可 。
【怎么腌咸鸭蛋?】
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