怎么做地瓜丸子？
工具/材料
地瓜 350克
糯米粉 120克
澄粉 15克
黑洋酥、咸蛋黄、白芝麻 适量
地瓜蒸熟后去皮，然后压成泥 。
加入糯米粉揉成面团，分成大小均匀的剂子，将剂子搓成圆球 。
将圆球压成面皮后，加入黑洋酥，搓成丸子后裹上芝麻 。
也可以加入咸蛋黄做成丸子 。
热锅起油，油温六成热的时候放入丸子油炸，要不停的搅动来让丸子受热均匀 。
炸至金黄的时候捞出来滤油即可 。
【怎么做地瓜丸子？】
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