怎么做丝瓜毛豆炒老油条？
工具/材料
丝瓜 1根
油条 1根
毛豆 25克
食用油、生抽、白糖、淀粉 适量
将剥好的毛豆放沸水里煮至九成熟后，捞出来放冷水里，保持它的绿色 。
将油条剪成1厘米左右的小段后，放入油锅里重新炸一遍，颜色变深且酥脆后捞出来 。
【怎么做丝瓜毛豆炒老油条？】
用刀将丝瓜面上一层皮刮掉，然后切滚刀块 。
热锅起油后倒入丝瓜和毛豆迅速翻炒 。
丝瓜快熟的时候，加一些生抽和白糖继续翻炒 。
再加入水淀粉勾芡，加入老油条翻炒几下就可以了 。
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