工具/材料
新鲜小鲍鱼 6个
大葱 2根
小葱 80克
洋葱 2个
小红辣椒 3个
生抽 10毫升
XO酱 2茶匙
料酒、白胡椒粉
用勺子将整颗鲍鱼肉挖出来，加一点粗盐反复揉搓 。


然后用偏硬的棕刷将鲍鱼肉两边的黑色粘液刷干净，用清水洗净后备用 。


将大葱斜刀切圆、洋葱切丝、小葱切段、小红辣椒切圆 。


鲍鱼肉表面切十字花刀 。


XO酱和生抽调酱汁备用 。


热锅后放入油，将大葱和洋葱煎香后放入小辣椒炒一下，然后再放入小葱段一起炒 。


将菜摆平后放入鲍鱼，然后将酱汁倒入，放一些料酒，盖上盖子焖2分钟 。


加入一些白胡椒粉，然后关火后撒上葱花即可 。

【怎么做三葱焗鲍鱼？】

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