今天就小编给大家介绍一个在家自己炸薯条的方法，外酥里嫩，味道和肯德基的一个样 。想试一试的，就快去动手吧 。
工具/材料
土豆、牛奶
首先，我们需要准备土豆3个，最好选择大一点的 。牛奶适量，差不多一盒就够了 。


接着，我们把土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状 。


切好的土豆条先冲洗两边，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉 。

【怎么做外酥里嫩炸薯条？】

锅里水烧开，将浸泡后的土豆条放锅中煮，大概三四分钟左右，这时土豆差不多七八成熟 。捞出土豆沥干水分，也可以用厨房纸吸干 。


将土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆 。


将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三小时 。冷藏过后，将土豆从牛奶里捞出，再次沥干水分 。


将沥干的土豆条放入袋子里，放冰箱冷冻至土豆条完全变硬 。一般三小时以上就会变硬了 。


接着，锅中放适量油，油热至六七成熟 。可在油里加些盐，这样炸出来的土豆有些咸味，也防止粘锅 。


放入冰冻后的土豆条油炸 。炸至微黄，就可以捞出了 。




最后把炸好的土豆条控油，捞出，装盘，再撒上椒盐，配上番茄酱和甜辣酱 。外酥里嫩的薯条就炸好啦 。

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