黄焖鸡的制作方法
工具/材料
鸡腿500克
土豆300克
香菇100克
指天椒50克
红尖椒50克
生姜10克
大蒜30克
料酒20克
生抽20克
老抽10克
蚝油20克
盐适量
将鸡腿切块，泡水冲洗干净 。
土豆切块，泡水防止氧化 。
指天椒和红天椒切段 。
生姜切片 。
香菇切十字花刀 。
中火起油锅，放入姜片和大蒜炒香 。
放入冲洗干净的鸡块翻炒 。
鸡块颜色变白之后，依次放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀 。
在放入土豆和香菇翻炒均匀 。
再加入适量的水 。
再加入蚝油和适量的盐进行翻炒 。
然后加盖大火烧开，再转小火焖20分钟 。
再放入辣椒翻炒 。
加盖再焖5分钟 。
至此就做好了 。
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