小鸡炖蘑菇怎么做？
将干榛菇洗净，放入温水中浸泡后捞出拧干 。
热锅起油，下冰糖炒化 。
倒入切好的肌肉，不断翻炒直至上色 。
下葱段，姜片，干辣椒，大蒜，八角，桂皮，倒入老抽和料酒翻炒入味 。
将榛菇倒入锅中，翻炒断生 。
将泡发榛菇的水倒入锅中，加少量盐，小火炖煮30分钟 。
开盖后等待收汁，等到鸡肉完全吸收了汤汁，即可出锅 。
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