羊蝎子火锅怎么做？
工具/材料
羊脊骨，姜片，葱段，香叶，料酒，花椒，洋葱，豆瓣酱，桂皮，八角，冰糖，生抽，老抽
将羊脊骨洗净后冷锅下水 。
放入姜片，葱段，香叶，料酒，花椒 。
盖上盖子大火煮开，撇去浮末，捞出羊脊骨沥干 。
热锅起油，下洋葱，豆瓣酱翻炒爆香 。
下羊脊骨，翻炒均匀后倒入生抽，老抽和米酒 。
倒入适量温水，和香料包，姜片，葱段一起大火煮开后，盖上盖子焖煮1小时 。
下盐巴，冰糖后再次盖盖子焖煮30分钟 。
开锅后火锅就做好了，可以下各种菜品进行烫火锅 。
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