2种卤蛋的制作方法
工具/材料
啤酒,老抽,生抽,盐,十三香,八角,香叶,桂皮,冰糖,鸡蛋,蚝油
实心卤蛋鸡蛋冷水下锅,煮沸后捞出放入冰水 。
将蛋壳剥掉,然后用刀在蛋清表面开口 。
【2种卤蛋的制作方法】
取碗倒入啤酒,老抽,生抽,盐,十三香,八角,香叶,桂皮,冰糖,放入白水蛋 。
开火慢煮15分钟,捞出即可 。
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