工具/材料
锡兰红茶30克
水1000毫升
黑白淡奶，白砂糖适量
热奶茶首先将拼配的锡兰红茶装入茶袋，煮一锅沸水，将茶袋浸入沸水煮4-6分钟出茶 。






然后开始撞茶 。将煮出的茶水再次倒入茶袋，然后过滤出茶水，再将过滤后的茶水倒入锅中 。




撞茶的时候，锅子要抬得尽量高，再将锅中的茶水倒入茶袋，如此反复三回合 。是为了将茶的涩味去掉，口感更佳醇厚 。




将撞好的茶水倒入锅中再次加热盛出 。




在奶茶杯中倒入1/4的淡奶，然后加入滚烫的茶水 。根据个人喜好添加白砂糖，搅拌均匀即是热奶茶 。

【港式奶茶怎么做？】

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