凉拌腐竹怎么做？
工具/材料
【凉拌腐竹怎么做？】
辣椒面，辣椒油，蚝油，生抽，花椒，大蒜，白糖，醋，香菜，小葱，腐竹 。将腐竹放置于温水中泡软，用手抓会快一点 。
葱、蒜、香菜切碎，将腐竹切成小段
烧一锅沸水，将腐竹下锅，然后等煮熟后捞出放冷 。
加入辣椒油，辣椒粉，蒜蓉，葱末，不断搅拌 。
热锅起油，将少量花椒粒丢入油中爆香，然后将花椒油淋在腐竹上 。
再加入生抽，醋，蚝油，香菜等，不断搅拌均匀即可 。
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