太阳蛋热锅起油至90度 。




转小火打入洗净的鸡蛋 。




在锅中撒几滴水，迅速盖上锅盖 。




利用锅内的水蒸气使蛋白凝结 。




30秒后关火，静置5秒后出锅 。




撒上盐巴和胡椒粉即可 。

【鸡蛋的三种做法】

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