商业计划书开甜品店模版怎么写？( 六 )

1、因为我们力求使用高品质食材，以及健康的烹调方法生产食物，成本会比较高，创业初期需要精装修、购置机器等，启动资金也会比较多，前期利润会很少，限制了我们在宣传，研发新产品提高市场竞争力等方面的发展
2、现市场上存在一些大型甜品连锁店，他们采用生产链式的销售，且能集合统一管理，大大降低了成本，流动资金多，有大量资金可用于宣传，且有一定名声，相比较而言我们的小店铺的生存就有很多困难
机会(Opportunities)：
1、因为复合产业的特性，并不会面对被兼并的危险，反而等到做出知名度以后，可以联合专业的心理咨询机构调配心理咨询师和大型连锁食材商和甜点作坊提高专业度，降低成本。同时，还可以为联合的心理机构有偿供应甜点饮料等小食
2、作为一项新型复合产业，面对良好的发展前景，可以慢慢把店铺做大，做成连锁，加盟等形式，在市场中让这个新兴产业站稳脚，提倡健康的饮食与心理健康，使消费者的身心也受到益处
威胁(Threats)：
1、甜点作为食品业，食品质量安全是至关重要的一个环节，这个问题也是食品行业最关注的问题，我们所设计制作的产品如果产生了食品安全方面的问题就会对甜品屋造成致命性的打击
2、甜品屋作为一个汇集甜品销售与心理疏导的综合性甜品屋，可能面临甜品业和专业心理业的双重竞争，若不能很好的估计两个方面，就可能被两面夹击 3、目前逐渐加快的生活节奏对于甜品屋的心理疏导服务是一个沉重的打击，人们可能会因此忽略我们的心理方面的服务，而把我们当成是普通的甜品店，是我们失去优势。所以，我们要争取把温暖的服务从一点一滴带给顾客，让他们即使在匆忙之中也能在我们的店中感到心灵慰藉

商业计划书开甜品店模版怎么写？

开甜品店\n甜品,也就是轻巧简便的甜食,特点是老少咸宜,清爽可口.甜食店(南方也称作"甜品店")提供的品种,都是一些制作简便的甜热食或冻食,如绿豆糖水,红豆糖水,芝麻糊,西米羹(露)等.目标顾客有人说,做小本生意跟做大生意一样,要做女性的生意,一定大有作为,所以开设甜品店前途看好.有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误,事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品.不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥),往往视甜食为洪水猛兽,所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上,要做大众生意.地点选择只要人多的地点即可.最好设在商业区,大型市场附近,电影院旁,工业区宿舍群,办公楼集中地等.客运站,码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆, 腹中不饥,无意光顾甜食店.店面布置最基本要做到清洁光亮,窗明几净.用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味,营养与卫生.只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意.甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉, 认为这个店够品味, 值得再次捧常店里应摆设可以容纳 15 人的桌椅, 面积约在 10 平方米以上.价格品种开甜品店要有恒心,不可能"一口成胖子" .价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜食的价格约在 2~5 元之间,加不加糕点, 鸡蛋,饼子由顾客自行决定,不要搞"拉郎配" ,否则容易引起不满.品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转.如果有一人帮忙收款,做杂务,则十几个品种就已经足够.如果有帮工三四人,那么品种应在 20 种以上.经营策略价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道.凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味, 吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味.有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大.\n烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜, 因为甜品最忌隔夜.如果有意"抬升"顾客的消费额,可以将几个品种组成一个"套餐"出售,如红豆汤加蛋糕,绿豆汤加甜饼或加草莓为一组.另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减.寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充.所以,北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些.在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯.现代人平时饮食较丰足,吸\n