幼儿园食品安全检查规章制度怎么写？( 二 )

一、负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主、治疗为辅”的方针。
三、负责每天晨检，做到一看、二摸、三问、四检查，并监督指导教师做好午检和晚检工作。对患病幼儿及时做好妥善处理，指导体弱幼儿的护理工作厂如发现传染病，应指导保育员做好消毒工作并及时报告防疫部门，采取有效措施防止蔓延。
五、负责保管医务室一切物品、用具、药物，做好卫生知识宣传、环境卫生、饮食卫生和灭蚊蝇工作。
篇2：幼儿园食堂食品安全管理制度幼儿园食堂食品安全管理制度
一、防止食物污染措施
二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施
四、食堂、食品卫生管理、疾病防控制度
为切实做好食堂、食品卫生安全工作，确保师生员工饮食卫生、安全，特订食堂卫生安全制度如下：
（五）严把采购、储存食品卫生关。杜绝采购腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、蔬菜等，杜绝用腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、原料加工食品。
（七）规范备餐间设施，充分发挥备餐间功能。
（八）食物粗加工、精加工，分场所进行；荤、素食物清洗分池进行；生、熟食物分开存放；冷藏、冷冻设施正常运转。冷藏柜的霜不得超过5毫米。
五、从业人员健康检查制度
食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。
（二）食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体
六、幼儿园食品留样管理制度
食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。
（一）每餐坚持饭菜留样。
分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。
七、食品原料采购索证制度
（二）采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。
（六）采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督
八、库房管理制度
（三）做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。
（六）肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。
（八）任何冷藏食品都必须加盖。
防食物中毒预案
一、成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责
二、日常工作要求
（一）食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。
（二）掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。