十大家常菜|十大牛肉家常菜 萝卜炖牛肉上榜,红烧牛肉排名第二
【十大家常菜|十大牛肉家常菜 萝卜炖牛肉上榜,红烧牛肉排名第二】牛肉营养丰富 , 是大家都很喜欢吃的肉类之一 。牛肉怎么做才好吃呢?牛肉的家常做法 , 一般是红烧、小炒、焖煮等 。
1、水煮牛肉牛肉家常菜怎么做好吃?美食小编推荐水煮牛肉这道菜 。水煮牛肉是人们生活中很常见的一道牛肉家常菜 , 也是川菜代表之一 , 以瘦黄牛肉为主料 , 带有明显川菜麻辣鲜香的特点 , 深受许多人的喜爱 。这道菜想要做的好吃 , 牛肉选择是关键 , 得选牛身上位于里脊的部位 , 即牛里脊肉 , 此处的牛肉比较瘦 , 吃起来比较嫩 , 非常适合做水煮牛肉 。水煮牛肉做法不难 , 搭配的青菜可以按照自己喜好来 , 不仅营养丰富 , 还让人食欲大开 。
2、红烧牛肉在牛肉家常菜谱中 , 红烧牛肉是最为常见的一道传统菜品 , 主要材料是牛肉 , 配之其他辅料 , 口味有香辣、五香等 , 在京菜、川菜、湘菜里都有此菜品 , 做法大同小异 , 深受大众喜爱 。那么这道牛肉家常菜怎么烧才好吃?其实做红烧牛肉的时候 , 牛肉要先焯水 , 辛香料不要放太多 , 以免抢了肉味 , 翻炒过后盖上锅盖用小火慢炖 , 时间久一点方能软烂粘糯 , 等到汤汁收紧就可以出锅了 。
3、土豆炖牛肉土豆又叫做马铃薯 , 营养十分丰富 , 堪称“地下苹果” , 被认为是世界上最伟大的食物之一 , 现如今已经成为营养学家青睐的蔬菜明星 。牛肉的做法有不少 , 用土豆和牛肉一起炖 , 是一道中国普通百姓家庭餐桌上的常见菜品 。这道菜的口感是非常好的 , 土豆的软糯加上牛肉的筋道 , 就形成了绝佳的美味 , 深受许多人的喜爱 。
4、酸汤肥牛酸汤肥牛也叫金汤肥牛 , 不仅是四川特色家常菜 , 也是许多人餐桌上的常见客 。这道牛肉家常菜的做法不难 , 肥牛的品质自然是第一要素 , 其次酸汤至关重要是汤的调味 , 要酸辣得恰到好处 。酸汤肥牛不仅颜色鲜艳、营养丰富 , 而且口感软嫩酸辣 , 超级开胃 , 无论是佐酒还是下饭都很美味 。如果不爱吃辣或者家中有小孩子 , 可以做成番茄浓汤版本的 , 味道也很不错哦!
5、凉拌牛肉凉拌牛肉是由牛肉为主要食材制作而成的一道菜品 , 属于家常菜 。这道凉菜做法简单 , 选择口感非常棒牛腱子肉 , 先成几大块放锅中焯下水 , 不仅去血水 , 还使肉质更有嚼劲;再洗净锅 , 重新炒料 , 放入焯水后的牛腱子肉 , 加水煮熟即可 , 也可以放入高压锅 , 更快捷 。食用时 , 横着肉纹切成大薄片装盆 , 淋上麻油 , 就是一道非常美味的下酒菜了 。
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