四、切实加强质量监管 ， 严格实行责任追究 。
校长为营养餐安全第一责任人 ， 严格把好食品质量关;食品安全监督员余胜做好食品安全的监督 ， 严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;食品验货人把好质量关 ， 食品采购员蒋勃严格按要求主要负责食品的采购工作 。
五、存在的问题及下步工作打算：
1、工人工作量大 ， 厨房切菜设备不到位 。
2、由于营养餐的实施 ， 从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力 。
4、重视宣传教育 ， 增强师生食品卫生安全意识 。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育 。
5、即使调整营养餐菜谱 ， 提高食品质量 ， 尽可能让每生能吃完 。
6、加强对学生的用餐管理 ， 监督学生按时吃完 。

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