公司职工食堂规章制度怎么写?( 五 )
4.3员工餐的质量要求
4.3.1计划采购,严禁采购过期、腐烂、变质食物,防止食物中毒 。
4.3.2按时开膳;提高烹调技术,品种要做到多式样,改善员工伙食 。
4.4用餐时间、地点及方式
4.4.1就餐时间及地点按公司规定执行
a、员工午餐的用餐时间:12:00——12:30;部门值班人员须提前15分钟到食堂用餐,严禁未请示就提前就餐 。
b、员工餐的用餐地点:11楼员工食堂 。严禁在办公场所用餐 。
4.4.2用餐方式
a、员工享用员工餐,每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工发放餐票,员工凭票到员工食堂用餐 。
b、来访人员需享用员工餐,应经部门主管同意后到人事行政中心领取餐票 。
c、员工应依次排队领取食品 。
4.5员工食堂的管理规范
4.5.1员工就餐一律收餐票,禁止收取现金 。
4.5.2员工餐厨师应做好个人卫生,做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服 。
4.5.3每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作 。
4.5.4所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁,严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员工食堂整洁 。
4.5.5不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟,应树立文明礼貌的良好风尚 。
4.5.6倡导节约,杜绝浪费,保持环境卫生,禁止随地吐痰、乱丢纸屑 。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内 。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必须在指定位置摆放并重叠整齐 。
4.5.7爱护食堂公共设施,如有损坏须照价赔偿,情节严重者予以罚款 。
4.5.8节约用水,做到人走即断水 。
5.解释权
本制度由公司人事行政中心负责制定、修订和解释 。
6.施行时间
本制度由颁布之日起施行 。如遇与本规范发生冲突的,一律以本规范为准 。
4、员工食堂管理规章制度
总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.
1.厨房之管理
1.1厨工守则,卫生条例
1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰 。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理 。
1.1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟 。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒 。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好 。
1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化 。
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给 。
1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生 。
1.2管理制度
1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
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