鲫鱼刮鱗，除去鱼鳍和内脏洗净 。如图所示 。


用纸吸干水分 。如图所示 。


在鱼身上抹少许盐 。如图所示 。

【鲫鱼汤的做法 产妇月子餐下奶】

热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底；香葱也铺在锅底 。如图所示 。


加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟 。如图所示 。


加入葱姜 。如图所示 。


熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可 。如图所示 。


出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉，出锅 。如图所示 。

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