香肠|香肠灌好之后是马上就晾晒了还是等一等( 二 )


4、继续在阴凉处晾干,直到香肠表面明显干燥。可以在阳光下晒干,但不能放在烈日下,以免油过多,影响香肠的风味。此外,烈日暴晒容易导致香肠口感变质的不良影响。
5、香肠在阳光下晾干3-4天,然后转移到通风良好的阴凉处自然风干。当香肠的干燥度适当时,就可以储存起来。