川渝火锅
香油+蒜泥
蒜泥的甘苦 ， 
混着香油的香味 ， 
吃的时候先是香油的味道 ， 
接着可以品尝到底料的麻辣 ， 
而蒜泥又可以带出食材本身的味道 。
这款油碟可以算是基础款了 。


香油+生抽+白醋
香油降辣 ， 
醋可以解辣 ， 
生抽可以提鲜 。


香油+蒜泥+蚝油+白糖+白醋
这个搭配 ， 
在川渝麻辣火锅中 ， 
每一样都必须有 。


香油+蒜泥+小米椒+生抽
这款油碟其实不限于川渝火锅 ， 
简直就是百搭款 。

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