怎么正确吃小龙虾
又到一年吃小龙虾的季节 , 看着一只只肥美的的小龙虾在眼前跳动 , 怎能不挑逗你的味蕾?但是 , 如果你是“龙虾控” , 仅仅能吃龙虾 , 那还不算彻底的“控” , 得会完美无缺地为龙虾去壳那才叫牛 。现在来教大家吃小龙虾的正确方法 。
工具/材料
小龙虾
首先 , 准备好一盘美味的小龙虾 。
接着 , 剥下虾钳 , 并吃掉虾钳里面的肉 。
令虾头与虾身分离 。一手拿着虾身 , 一手抓着虾头 , 轻轻一扭 , 虾头与虾身分离 。此处不建议您吃鳃和头上的那段“屎袋” , 因为这是龙虾最脏的地方 , 细菌和重金属都聚集在这里 。
双手用力将虾毂捏碎 , 同时下压第二节虾壳 。
【怎么正确吃小龙虾】
![怎么正确吃小龙虾](http://www.2312333.com/uploads/201907/zsxxsfgqi1j.png)
握住虾尾 , 轻轻拔出虾身里的虾肉 。
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抽虾线 。当虾肉取出后 , 轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮 , 就很容易看到虾线 , 你只需要把它挑出来就可以了 。需要注意的是 , 虾线抽掉 , 后背上的那块白色的皮不要扔 , 那可是虾身上虾青素最多的地方 。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用 。
![怎么正确吃小龙虾](http://www.2312333.com/uploads/201907/5yri1uinq30.png)
大部分商家在制作小龙虾之前会把虾线去掉 , 但是这样做会使虾肉松散影响口感 。因此 , 一商家为了能让吃货们品尝到最鲜美的小龙虾 , 常常有意将虾线留下 , 交由吃货们自己去抽 。
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这时 , 一段完美地小龙虾肉就呈现在你面前 , 等待你的品尝了 。
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