水煮荷包蛋的做法

水煮荷包蛋是一道常见的菜品,需要将锅中的水烧开,水开后打入鸡蛋,保持鸡蛋不被打散,煮熟 。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钾,对于营养不良者、贫血者,又或者是正在成长发育中的孩子,都是不错的选择,且荷包蛋也容易消化 。
锅焖水煮荷包蛋:

【水煮荷包蛋的做法】

锅中加入清水,大火将水烧后关火 。
水煮荷包蛋的做法

关火后,将鸡蛋尽可能贴近水面,慢慢磕入锅中,鸡蛋的蛋白迅速凝固 。
水煮荷包蛋的做法

再盖上锅盖,将鸡蛋焖2分钟 。
水煮荷包蛋的做法

焖好后,再打开锅盖,开中火将鸡蛋煮熟即可,可以根据喜好,加入红糖或盐 。
水煮荷包蛋的做法