咸鸭蛋，顾名思义，就是用新鲜的鸭蛋和盐腌制而成，富含多种营养素，且咸味适中，老少皆宜 。虽如今市面上已有很多品种的咸鸭蛋出售，但是不少人还是喜欢自制咸鸭蛋，不仅保证了食品安全，也享受到了DIY的乐趣 。那么如何自制咸鸭蛋呢？一起来看看 。
五香咸鸭蛋取鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜，一同放入水中煮沸 。


待鸭蛋煮好并凉透之后放入可密封的容器中，注意容器必须是完全干燥的 。


加入适量黄酒和白酒，密封储存，30-40天后可拿出烹饪 。

【咸鸭蛋的做法】

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