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上海什么最好吃？这座城市位于中国东南部沿海，在长江入海口位置，是中国最发达的城市之一，也是中国的经济中心。上海密布的交通网络、繁华的街道、竞相增长的摩天大楼，都映射着这座摩天都市的不断雄起。

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来上海，必定少不了吃，可魔都的美食你了解多少呢？

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上海菜被称作“本帮菜” ，是江南特色美食的重要一环。以咸淡适中、保持食材原汁原味为特色，突出上海人对“清淡爽口”的喜爱。同时，上海人做菜喜用糖，菜品多偏甜，烹饪手法善用糟，别具江南特色。

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除地道的上海菜外，上海还是个海纳百川的城市。作为中国较早开放的口岸城市，大量的国际美食一拥而入。无论是想要品尝韩式、日式料理，还是想找家西餐厅享用欧美大餐，在上海都是轻而易举的事。

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那么，我们今天就来数数这魔都的特色美食都有哪些了？
1
上海生煎包

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上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头” ，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
2
小笼汤包

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一说到上海的小笼，南翔小笼包自然是最有名气的，作为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包” 。
3
【|魔都上海十大特色美食排行上海有什么美食】红烧肉

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上海的红烧肉口感比较甜，上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头，相对于杭州的红烧肉（东坡肉）和无锡的红烧肉而言，有非常鲜明的浓油酱赤的特点。
正宗的本帮红烧肉做法：1、猪五花肉切块，盐水焯；2、砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底，放入猪肉，加绍酒、酱油，加水水至肉齐平，中火烧开；3、改文火煨至汤近收干，入白糖，溶化后即可。

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