法国餐桌礼仪常识如何写?( 三 )


需要注意的是,如果有女性在场,应该由男性为女性将椅子拉开,在所有的女性就坐完毕之后,在场的男性才能就坐 。这是法国菜浪漫而又优雅的绅士礼仪,这样的点滴渗入绅士文化,也让更多的人向往法国生活 。
和现在中国就餐习惯不同,法国餐桌的礼仪文化与禁忌较为繁多 。在吃法国菜的时候应该保持良好的坐姿,不要驼背耸肩,这样也会给自己的气质加分不少 。和红酒时候,不应该像平时喝白酒或者啤酒一样习惯一口闷 。而是一口一口的浅尝,不要酒杯倾斜太多,直到喝完的时候,红酒杯里也应该有少许剩余 。面对喜欢的菜品上来时候,也切记不要表现的过于急切,应该遵循刀叉使用顺序的进食不同菜品 。
(一)选用酒杯
1、如果你面前放着四个杯子,不要随便拿起哪只就用 。要知道其中的区分 。
2、大杯用于盛水,人们不用它来干杯 。因此,干杯时不能举这个大杯 。
3、中杯用于盛红葡萄酒 。小杯用于盛白葡萄酒 。细长杯子用来盛香槟酒 。
(二)饮酒、水、饮料时应注意事项
1、在饮用杯中物时,应先将口中咀嚼物咽下,然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉,再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净 。然后再喝酒、水等 。
2、在喝酒、水等时,中国人习惯举杯仰头痛饮,一口喝光 。而在西方这却恰恰是应避免的 。文明的方式在西方是头保持平直、一口口R饮 。喝到底时,杯中总还是留一点酒 。
3、在喝饮料、汤、酒、水等时,不要用嘴唇吸出声音来,而应一口一口地轻轻喝 。
4、在祝酒时,总是由主人或是地位、身份 高者倡议 。
5、在握杯时,应一手抓满杯子,不要在擎杯时翘起小指或其它手指 。
(三)刀叉的使用
1、如在用餐时要放下刀叉,应将其放在盘子两边,刀与叉子头向内 。
2、如用完了餐,即使盘中仍有剩余食物,也应把刀叉平行斜放入盘中,叉齿朝下 。叉离自己近、刀离自己远 。
3、在将盘中食物推到叉上去时,应使用面包,而不要用刀去推 。
4、不要始终拿着刀,也不要刀朝上 。而要在切好食物后,便放下刀,让刀放在盘子平行的右侧,然后使用叉吃 。
5、如果不知该怎么正确使用刀叉时,就看别人如何做,“依样画葫芦” 。
6、有许多刀叉排列在桌上时,使用规则为由内向外使用刀与叉 。
7、在使用刀时,应刀刃向下、食指按在刀脊上切割 。
(四)食用面包的方法
1、将面包放在自己左面小盘中 。在食用面包时,是不用刀去切割面包的,而是用手撕下一块一块面包,然后再放入嘴中 。因此,人们也不用嘴去直接咬面包,除非是三明治 。
2、如果要将黄油涂上面包,应是用手一块块撕下面包,然后一小块一小块涂 。不要一下子将整个面包涂满 。当然在早餐时,可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱,但在正餐中不能这样 。