腊八粥|腊八粥一定要在太阳出来前吃吗( 二 )
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什么人不适合吃腊八粥
1、糖尿病患者糖尿病患者的饮食原则是“干而不瘦”。如果糖尿病人想喝腊八粥,最好不要加糯米和白米。用燕麦和荞麦来增加粥的粘度。同时,加入红豆、绿豆、芸豆等豆类。不要加龙眼、红枣和糖。其次,糖尿病人不宜将腊八粥煮得太久,因为粥煮得越久,越粘稠,越容易消化吸收,餐后血糖上升越快。最后,糖尿病人早上不要喝腊八粥,中午或晚上可以喝,要控制量。
2、消化不良的人腊八粥的主要成分有大米、糯米、豆类、花生、红枣、龙眼等。豆子不易消化,而且容易产气。对于消化不良的人,腊八粥应少放豆子,其他食材应提前浸泡,这样更容易煮熟和消化。
3、胃酸过多和食道反流的人胃酸过多、食道反流、胃炎等人群常有胃灼热、泛酸等症状,而粥中多喝水会增加胃酸分泌,对胃黏膜和食道造成刺激,加重病情。这两种人需要把腊八粥做得更浓。建议他们在喝腊八粥时吃馒头、面包片、馒头等干粮。
4、过敏者腊八粥大多会添加一些坚果,如花生、腰果等,有些过敏体质的人对这些食物过敏,所以这类人应该多注意吃腊八粥。
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