工具/材料
肉末200克、番茄2个、洋葱1个、大蒜1个、黑胡椒碎、盐、糖、香叶、油、番茄酱、耗油
首先，在准备好的番茄表面上用刀切“十”字，然后将其放入烧开的沸水中烫1分钟左右，这样更有利于剥皮 。




将烫好的番茄捞出来，把番茄皮剥掉，然后再切成块状 。


把切好块的番茄全部倒入料理机中，打成泥，如下图所示 。




接着，再把大蒜和洋葱切成末状，另外还需要把香叶切碎 。




把油倒入锅中，开火加热，再将蒜末和洋葱末放进去，直至炒香为止 。

【自制意大利面酱的方法】

然后，再把肉末倒入锅里，不断翻炒，直到肉末颜色泛白 。


接下来，放入番茄泥、番茄酱、黑胡椒碎和香叶碎继续搅拌翻炒，熬至汤汁变得浓稠即可 。




在锅中加入盐、糖和耗油，继续翻炒，直至入味就可以出锅了 。




另起一锅水，烧开后放入适量的意大利面 。待其煮熟后捞出，盛入碗中 。




加两勺刚刚熬制好的意大利面酱，就可以开动了 。

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