工具/材料
猪肘
炖肉料
盐
耗油
冰糖
料酒
老抽
花椒
葱姜蒜
首先把葱姜蒜切片备用 。


猪肘冷水下锅 。


放入姜片和料酒 。


盖锅盖煮沸之后 ， 重新换冷水下锅 。


之后放入葱姜蒜 。


再放入小葱和料酒 。


再放入干辣椒和花椒 。


再放入冰糖、耗油、老抽、盐 。


之后放入炖肉料 ， 大火煮开 。


煮开后转中火煮2小时 。


之后盛出装盘就可以了 。

【如何做红烧肘子】

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