鱼|世界十种顶级的食用鱼 三文鱼排名第八 松江鲈鱼第三
世界十种顶级的食用鱼1、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼,为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种,广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中,栖息深度0-985米,体长可达458厘米,为大洋性洄游性鱼类,成群活动,属肉食性,以鱼类、头足类、甲壳类为食,可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类 。2019年1月5日,在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上,一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交,创下历史记录 。
2、鰤鱼
鰤鱼,中国也叫黄甘鱼,是鲹科鰤亚科鰤属的一种温水性鱼类,分布于日本海及台湾以南海域 。在日本全国各地,鰤鱼作为与鲑鱼齐名的除夕吃的吉利鱼而闻名 。它外观最大的特点就是黑色眼影和身体上那条贯穿头尾的黄色带子 。鰤鱼肉质甜美,脂膏丰腴,口即能融化在舌尖之上,是日料里的顶级食材 。
3、松江鲈鱼
久负盛名的上海松江鲈鱼,沪菜经典名菜,其味鲜美,其肉细嫩,再加上特殊的烹饪技艺,历来被视为上乘珍馐 。据说清代乾隆皇帝下江南,品尝松江鲈鱼之后,封其为“江南第一名鱼”,从此松江府年年向朝廷进贡 。1972年,美国前总统尼克松访问上海时,曾品尝松江鲈鱼 。1983年,上海市锦江饭店曾在香港举办松江鲈鱼烹饪技艺表演,轰动了当地中外人士 。可见松江鲈鱼在古今中外都被视为“鱼中珍品” 。
4、缟鲹
【鱼|世界十种顶级的食用鱼 三文鱼排名第八 松江鲈鱼第三】缟鲹又称大竹荚鱼、島鰺,属鱼类中最佳鱼种,夏末秋初是缟鲹最美味的时节 。乳白色的肉身略带浅琥珀色,脂肪结实,肉质肥嫩,口感鲜甜顺滑,可以说是刺身料理中最高级的食材之一 。
5、淮王鱼
淮王鱼又称肥王鱼 。淮王鱼头较尖,吻特别肥厚,显著突出 。须短,4对 。眼小,被皮膜覆盖 。背鳍刺后缘有锯齿 。胸鳍刺前缘光滑,后缘锯齿弱 。在臀鳍上方有一肥厚的脂鳍 。臀鳍条14~18 。尾鳍分叉 。鱼体呈纺锤形,全身鲜黄,光滑无鳞,随着季节和水温变化其体色呈现淡灰、青白、粉红三色交替变幻的生存状态 。淮王鱼有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点 。清蒸、白煮、红烧、片炒无不美妙 。
6、忘不了鱼
忘不了鱼,为马来西亚特有淡水鱼种,一般在东南亚多国,如印尼等地也可寻获其踪迹 。此鱼游速为河鱼之首,生性聪明,难以捕捉,并有特殊的香味,为名贵鱼种,被誉为马来西亚淡水鱼之首 。忘不了鱼身较白,肉质鲜美、细致和芳香,清蒸是理想的烹调方法;而鱼鳞也可以用来酥炸,成为桌上佳肴 。
7、连环湖鳜鱼
农产品地理标志产品
连环湖鳜鱼产于于黑龙江省西部,连环湖鳜鱼是黑龙江省地方品种“三花五罗”之一,属名贵鱼类,身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,两颌,犁骨均具绒毛状齿,上下颌前部的小齿成犬齿状;体青果绿色带金属光泽,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条 。体侧有不规则暗棕色斑块 。体侧扁,背隆起,头大、口裂略倾斜,上下颔前有小齿,体色棕黄,腹灰白,体侧有许多不规则斑块、斑点 。
- 女性统治者|世界十大女性统治者,世界历史上的女性统治者
- 萌宠|世界十大萌宠排名 可爱的萌宠动物都有哪些
- 《昨日的世界》读后感摘抄
- 思考世界的孩子经典读后感有感
- 《山海经》的世界读后感摘抄
- 沙漠|世界上最古老的十个沙漠,古老的沙漠排行榜前十名
- 头盔|世界十大头盔品牌排行榜,头盔品牌排行榜前十名
- 刹车片|世界十大刹车片品牌排行榜,刹车片品牌排名
- 新鱼|新鱼进缸被欺负正常吗
- 深海|医生为什么不建议吃深海鱼油