鱼|世界十种顶级的食用鱼 三文鱼排名第八 松江鲈鱼第三( 二 )
8、三文鱼
三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼 。三文鱼学名为鲑鱼,是世界著名的经济鱼类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区 。三文鱼是世界名贵鱼类之一 。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类 。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品 。
9、波纹唇鱼
波纹唇鱼,波纹唇鱼是一种热带地区近海海域生存的著名巨型鱼类 。分布于大洋洲、太平洋西部热带海域、大堡礁、印度洋西北部及红海 。其体型巨大味道鲜美,被作为名贵食用鱼,由于资源短缺,价格昂贵,适宜高档宴会选用,其肉质细腻,特别鲜嫩 。巨额的利润吸引人们大量捕捞波纹唇鱼,仅仅几年的时间,波纹唇鱼已经濒临绝种 。
10、大理裂腹鱼
大理裂腹鱼,属鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属,为云南大理洱海特产的一种经济鱼类,是中国特有种,分布于云南洱海及其附属水系 。鱼肉厚多脂,营养丰富,肉味腴美;其鱼卵无毒,味美,可供食用,故群众喜食之,向称为云南名产 。其肉供药用,鲜食具有滋补、止血、解毒之功效,主治妇女劳损、崩漏下血、小儿痰热、风痛、丹毒等症 。
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