商务礼仪中西餐礼仪如何写?
商务礼仪中西餐礼仪
西餐的进餐礼仪
穿着整洁得体 。男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋 。而女士则要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子 。
入席时,男士需引导女士入座 。注意自己的坐姿,上身自然挺直,脊背不可紧靠椅背,身体与椅背之间间隔5指左右 。不可伸腿,不能翘起二郎腿,也不要将胳臂肘放到桌面上 。
用餐中,切记不可以大声喧哗 。吃东西时应细嚼慢咽,吃一口,切一口 。使用刀叉时,尽量不使其碰撞,以免发出大的声音 。
女士如果不小心在酒杯上留下唇印,可将杯子放到桌面以下,用拇指偷偷擦掉 。干杯时,即使不喝,也应将酒杯在嘴唇边碰一下,以示礼貌 。
西餐的餐具使用
西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等 。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯 。
西餐摆盘的BMW法则:永远记得拿左手边的面包(bread),拿右手边的酒(wine),那M是什么呢,当然是放在中间的主菜(main course)咯 。
餐具的使用顺序:从外向内使用 。
西餐的进餐顺序
西餐种类繁多,风味各异,但基本的用餐顺序大体相同 。一般为:开胃菜、汤品、主菜、甜点,最后为咖啡 。
在适当的场合下,为了表达适当的礼仪环境,高端玻璃瓶水常常是必备的,比如高端西餐如果缺少了高端水,是难以想象的 。
气泡水与开胃菜
选择气泡水搭配开胃菜,他的作用是像闹钟一样,叫醒你的舌头,有助于打开味觉,为你的.头盘增进风味 。翻滚的气泡刺激着每个味蕾,气泡的声音就像在跟你的身体说:快准备享用大餐吧!
气泡水与主菜
在一餐中最好选择含气与无气两种水来调节进食节奏 。吃清淡的海鲜或禽类,无气泡的平静水更能帮你清洁味蕾,滋润喉咙,享受食材原始、纯粹的味道 。
气泡水与甜品
一款优质的佐餐水除了润喉之外,最重要的是在用餐过程中清洁口腔和味蕾,所以在主餐结束,吃甜品之前,需要用水来清口,可以选择微气泡水或无气泡水,舒缓味蕾,清除掉主菜在口腔中留下的刺激,搭配清爽甜点,享受甜品带来的舒缓与一顿完美大餐的无比满足感!
商务礼仪中西餐礼仪如何写?
商务礼仪之中西餐礼仪培训
中餐:
点菜三结合:高中低档相结合、主菜与地方风味小吃相结合、来宾口味与领导口味相结合 。四个搭配:色彩、冷热、荤素、口味相搭配 。
三个突出:中国特色(对外宾)、当地特色(对外地客人)、餐厅特色(当地客人) 。
席间礼仪:入座前,察言观色;敬烟顾全全局;勿聊有碍进食的话题;宴请买单务必离席完成 。
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