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用电饭煲或者用电压力锅煮是最省事的 ， 先预约时间再自动煮 ， 这样你都不用去管它 ， 用高压锅也是一样 ， 先浸泡 ， 再压制30分钟 ， 要好后先别急着开盖 ， 让它再焖10分钟 。这样煮出来的五谷杂粮粥会特别软糯 ， 特别的浓稠 。

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外面有些店煮粥的时候会加食用碱来增加粥的浓稠度 ， 可以说少量的无大碍 ， 多了就一定会对健康有影响 。要想粥更浓稠可以把糯米的比例加大 ， 比如让糯米的比例占到总量的30%以上 。另外在煮好开盖后用勺子多搅拌几下 ， 这样也能让粥更浓稠 。

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结语：有好的食材才能煮出好的粥品 ， 所以我们在购买五谷杂粮的时候应该注意 ， 像薏米有异味的一般都是陈的 ， 绿芯的黑豆要比黄心的好 ， 黑色肚脐的黄豆很有可能是转的 ， 绿豆越小的越贵 ， 小米越小的越好 ， 赤小豆越小的越好 ， 莲子越泡水就越煮不糯 ， 黑色的芡实一般是在杀虫药边上的 ， 枸杞颜色越鲜艳的是熏过硫的 ， 茯苓清一色的很白那是熏过硫的 ， 好的银耳是黄黄的颜色 ， 同种类的红枣越大的越贵 ， 桂圆是越小的越便宜 ， 里面长虫的桂圆都是陈的 。
【五谷杂粮养生粥|五谷杂粮粥怎么煮才软糯】
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