生蚝的清洗方法清洗生蚝时 ， 最好戴乳胶手套 ， 因为生蚝的壳很锋利；把生蚝放入水中 ， 用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净 。


清洗完的生蚝放入凉水里泡30分钟 ， 让生蚝张开嘴 。


生蚝张开嘴后 ， 在生蚝之间插入短刀 ， 左右扭动 ， 就能开壳了 。


最后轻轻用水冲一下就可以食用了 。
（注意：生蚝里面 ， 略微发黑的肉块 ， 一般是内脏团；但吃的时候 ， 大部分人都没有去掉这个部分 ， 如果你很在意 ， 也可以摘除后食用 。）


生蚝的一般食用方法有两种：生吃或蒸着吃 。

【生蚝怎么清洗内脏】

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