小吃店卫生规章制度怎么写？( 二 ) 「问人人知识网」

7、吃饭30分钟以内完成。（超过规定时间按迟到计算）8、上厕所20分钟以内完成。（超过规定时间按迟到计算）9、上班不得大声喧哗、说笑打闹、吵架、打架。
10、非本店员工不得带入操作间及工作岗位。员工福利一、所有员工包、统一住宿。（宿舍内不得留宿外来人员）二、优秀员工评比及奖励
三、员工计分形式评比，满分100分，每违反制度1次扣5-10分，当月员工分数在60分以上，包括60分的，可以获得100元计效奖励，60分以上可参加当日优秀员工评比，分数最高者，为优秀员工，可获得50元奖励。
四、每季度优秀员工评比标准，以本季度获得优秀员工次数多者获得（如本季度里，出现过多次数相等者在按计分高低核算），季度优秀员工可获得100元奖励。
五、年终优秀员工评比及奖励：
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年终优秀员工获得者，以季度优秀员工获得次数多者获得吗，（如出现获得次数相等者按本年内个人计分总分评比计算）
六、员工工资核算，
服务员（底薪+技效奖+补助+提成）定岗员工（底薪+技效奖+补助）
服务员提成按点单计算，2000元以上没超过250元没提成，2500元以上2个点提成，3000元3个点，4000元4个点，最高10个点提成，当月点单没达到2000元的从工资扣除100元。惩罚制度
1、不服从安排，管理者，第一次扣分口头警告，第二次罚款100元，第三次辞退
2、本岗位员工，如本岗位职责履行不尽责的按事情严重情节进行扣分罚款，罚款额度按损失计算。
3、员工对客人购买食品，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，不得顶撞顾客，违者按情节轻重罚款10-100元。
4、非本店人员一律不得进入操作间，员工不得带小孩到岗，违者罚款10元/次
5、不准将店内物品或商品随意借用或送人，违者每次罚款10-50元，如丢失损坏赔偿物品或按价赔偿。
6、要爱护设备，按操作规范操作不得违章操作，保记安全使用，如有损坏照价赔偿
7、挪用公款，提供虚假资料，侵吞营业款等。造成经济损失达的当事人必须进行赔偿，予以辞退并不在录用，情节严重的，交给公安机关处理并追究法律责任
8、辞职的员工须提前一个月申请办理离职，申请1个月方可离职，并结算工资
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9、如发现随意浪费原料的，一律开除并罚款200元，知情不报的罚款100元/次，2次知情不报的按同伙处理，开除处罚并按原料照价赔偿。烧烤岗位职责
1、及时补充烧烤货物，（每天上午11:00前将要补充货物明细上交） 2、不操作是及时关油温，防止油温烧焦现象出现。3、对保鲜冰箱做到1天1次清理，热狗机2天清洗一次。4、对货物经常检查，保证货物新鲜卫生。5、保持好工作场地卫生，做到常清扫。