甘蔗|甘蔗有一点红丝一节都不能吃吗
甘蔗吃起来清甜可口,里面的水分比较足,可以生津止渴,清热降火等,是比较受欢迎的一种水果,很多人都会喜欢吃甘蔗。有些人吃甘蔗会发现里面有红丝,那么甘蔗有一点红丝能吃吗?下面让我们具体来看看吧!
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甘蔗有一点红丝能吃吗
这要看情况。
在我们的生活中,有很多人因为可惜而把甘蔗的发红部分切掉,吃了没有发红的部分。但事实上,这是不对的。只要甘蔗变红,主要是由霉变引起的。这时,甘蔗里已经生长了大量的细菌和微生物,细菌也可能在没有发红的部位生长,只是因为时间短,没有完全扩散。在这种情况下,你不能再吃了。
但是,如果甘蔗的外皮在生长过程中裂开,果肉中可能会出现一点红丝。这种甘蔗无毒,可以正常食用。
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甘蔗为什么有红丝
甘蔗里面有红丝一般有两种原因:
原因一:
甘蔗在生长过程中出现了异常生长。甘蔗本身含有蜀葵色素。它的皮肤是红色的,叶子是绿色的。如果甘蔗生长时裂开,里面的果肉可能会变红。这种红丝甘蔗可以食用。
原因二:
甘蔗发霉了。如果甘蔗坏了,它就会变红。发霉的甘蔗有毒。它能致癌,主要引起消化道癌,如食管癌、肝癌和结肠癌。这种甘蔗不能吃。
如何区分这两种情况:
不同之处在于甘蔗的果肉在生长过程中会变红。它一定是一条红色的长丝,与外皮有关。甘蔗切碎后,横切面呈红色,有异味,有涩味和酒糟味。如果真的很难分辨,就别吃了。这样更安全。
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怎么看甘蔗坏没坏
1、看外皮【甘蔗|甘蔗有一点红丝一节都不能吃吗】新鲜甘蔗的果皮呈黑紫色、青绿色、青黄色等,富有光泽,而变质甘蔗的果皮则暗淡无光。
2、看果肉甘蔗颜色多为白色或白色中的黄色,而甘蔗剖面颜色变质后可能变黄、橙色或棕色,甚至可见灰黑色霉变或白色生物膜。
3、捏软硬新鲜甘蔗的质地比较硬。如果甘蔗软或多汁,这意味着它已经坏了。
4、闻气味新鲜的甘蔗闻起来又甜又香,而发霉的甘蔗可能闻起来有霉味、酒精味或酸味。
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