阿胶糕|?阿胶糕抽真空好还是不抽真空好

阿胶糕是用阿胶和红枣、枸杞、黑芝麻等食材制作而成的,它具有很不错的保健效果,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃阿胶糕。那么阿胶糕抽真空好还是不抽真空好呢?下面让我们具体来看看吧!
阿胶糕|?阿胶糕抽真空好还是不抽真空好
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阿胶糕抽真空好还是不抽真空好
阿胶糕抽真空好一点,这样可以保存更长时间。
不同种类的食品,在真空包装的室温下存放时间也不一样,真空包装所要求的温度条件也不一样,自制的阿胶糕,如果想长期保存,就需要严格的真空礼盒包装,这样的包装在3度以下进行冷藏,可以保质期180天。如果采用普通真空包装,在3度以下冷藏,保质期只能是60-90天。
【阿胶糕|?阿胶糕抽真空好还是不抽真空好】真空包装主要是为了防止有害微生物的扩散,延长食品的保质期。由于真空包装的密封温度足够高,大多数有害微生物需要水和氧气才能繁殖。真空包装可以将两者隔离开来,使食品中的微生物不能大量繁殖。真空包装能有效阻隔空气,减缓氧化速度,延长食物的保质期。
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阿胶糕真空包装保质期一般多久
真空包装的阿胶糕保质期在12—18个月左右。
真空包装阿胶糕按照包装说明书,有的已经一年多了。首先,阿胶糕里几乎没有水。此外,真空包装还可以隔绝空气。经过长时间煮沸,阿胶糕的加工也起到杀菌作用。所以,细菌繁殖很慢。当然,一般保质期在12个月以上,如果太长也不太好。
阿胶糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分,同时也含有一定的水分,因此一旦保存不当,很容易滋生细菌,所以最好低温保存。最好在热天冷藏。当温度低于10℃时,可在室温下存放于阴凉处。如果家里有家用真空包装机,还可以进行真空保鲜。
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阿胶糕不能和什么一起吃
1、萝卜阿胶糕不能和萝卜一起吃。萝卜助消化,阿胶糕益气。两者兼而有之的效果将被抵消。服用阿胶糕前后2小时,忌吃萝卜。
2、浓茶吃阿胶糕前后一小时不要喝浓茶,因为浓茶会影响阿胶糕的功效。
3、大蒜阿胶糕不能和大蒜一起吃,吃大蒜会影响阿胶糕的功效。大蒜是一种能促进消化、益气的食物,而阿胶糕则是一种能补气的药物,会大大降低阿胶糕的功效。因此,服用阿胶糕前后不要吃大蒜,以免降低疗效。
4、牛奶牛奶中的蛋白质容易与阿胶糕中的有机物发生反应,从而降低了滋补效果。因此,服用阿胶糕时,应避免与牛奶一起服用。
5、大黄阿胶糕不能和大黄一起吃,因为大黄有泻火的功效,和它一起吃不会有任何效果,但会失去阿胶糕的功效。