|2019年中国餐饮企业百强名单
中国烹饪协会发布了“2019年中国餐饮企业百强名单”,这是协会连续第20年发布餐饮百强榜单,该榜单已经成为研究餐饮业变化趋势与发展动态的重要依据 。其中百胜中国、金拱门、海底捞、汉堡王、呷哺呷哺、九毛九等著名餐饮品牌皆入选榜单 。
榜单解读
2019年中国餐饮企业100强营业总收入3273.8亿元,同比增长9.6%,百强入围门槛水平也进一步提高 。其中百强企业营收仅占到全国餐饮收入的7%,餐饮业产业集中化程度不高 。
从餐饮类型来看,快餐、以及传统正餐依旧主导2019年餐饮企业百强业态,餐馆酒楼和宾馆餐饮保持稳定的发展,火锅类餐饮表现依旧强势,休闲餐饮、团膳具有较大的发展空间 。
【|2019年中国餐饮企业百强名单】从企业规模来看,2019年,有11家餐饮百强企业达到千家网点级别,比2018年增加2家;100家以下的企业有19家,比2018年大幅减少16家 。餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显,其中强势企业连锁规模有所扩大,在稳步扩张 。
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