炒菜入门级基础步骤及注意事项
你会炒菜吗?如果你不会的话接着往下看吧 。我会教大家炒菜入门基础的步骤以及注意事项 。
准备阶段:如果是刚从冰箱里拿出来的肉 , 不要立马去切 。应该等肉稍微软一会儿的时候再切 。蔬菜清洗干净 , 把根部去掉 。
【炒菜入门级基础步骤及注意事项】
倒油:倒油前要先把锅擦干净 , 锅内最好不要有水 。如果有水再倒油的话 , 油会飞溅出来 , 容易烫到自己 。
放食物:热一会儿油 , 油热好后将肉放进去 。但是要注意不要直接把肉扔进去 , 应该贴着锅把肉放进去 。
放调料:炒菜肯定要放调料 , 根据你炒的菜放适量的盐 , 味精或者糖 。如果不确定味道的话 , 用筷子夹出来试吃一下 。
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