炒鸡是一道很下饭的家常菜 ， 那么炒鸡怎么做？请看下文 。

【炒鸡的做法？教你怎么做炒鸡】

工具/材料
姜、酱油、料酒、盐、耗油、蒜、葱、香菜
将鸡洗净 ， 切块 ， 放入酱油、料酒、盐一起腌制半个小时 。


炒锅中倒入少许油 ， 待油冒泡后 ， 将姜片、蒜末、葱白倒入锅中爆香 。


接着将腌制好的鸡肉倒进去 ， 小火翻炒 ， 炒到7分熟后 ， 倒入少量清水 ， 再倒入耗油盖上锅盖煮一会 。


熟倒汁水快干后 ， 将香菜切碎放进去 ， 炒两下 ， 香喷喷的炒鸡就可以出锅了 。

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