带鱼带着浓烈的腥味 ， 臭不可闻 ， 那么怎样去带鱼的腥味呢？请看下文 。
将洗净的带鱼切段用料酒、胡椒粉、花椒粒、食用盐一起腌制 ， 腌制过后腥味会变淡很多 ， 再将带鱼放到锅里煎 ， 煎熟后的带鱼就没有腥味了 。


带鱼在清洗的时候要将表皮的白膜清洗干净 ， 内脏去掉后 ， 鱼肚子里有一层黑膜 ， 将黑膜洗干净 ， 腥味差不多就没有了 。


烹煮带鱼的时候 ， 在锅里放入料酒或者白酒 ， 可去除带鱼的腥味 。

【怎样去带鱼的腥味？】

在制作带鱼的时候先用干辣椒起锅 ， 干辣椒的辣味会掩盖带鱼的腥味 。

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