3、速冻贮藏需要热烫【香椿|香椿没烫就吃了怎么办】香椿是时令蔬菜，只是吃的时间很短，也正因为如此，香椿才更贵。很多人喜欢利用春香上市，把它冷冻起来，然后和食物一起吃。但是，在香椿冷冻之前，你也应该把它烫一下。经过50秒的热烫后，不仅贮藏安全，而且维生素C也能保存得更好。香椿贮藏2个月后，煮香椿的维生素C含量为鲜香椿的71%，而未烫香椿的维生素C含量仅为鲜香椿的35%。同时，无论是颜色还是味道，烫发和冷冻都比较理想。

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