营养速查：西红柿含有20多种胡萝卜素 ， 如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素 ， 番茄红素约占80%～90% 。可以说 ， 西红柿是番茄红素的天然仓库 。此外 ， 西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E ， 能够提高宝宝的免疫力 。
9、生菜上榜理由：食用部分所含水分高达94%～96%
营养速查：生菜中含有大量的水分 ， 膳食纤维 ， 维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌 。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手！
10、胡萝卜上榜理由：含有丰富的胡萝卜素
营养速查：胡萝卜营养价值很高 ， 含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克) ， 在蔬菜中名列前茅 。维生素A对皮肤和黏膜的完整性 ， 提高免疫功能 ， 防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育 ， 参与视网膜中感光物质的形成方面 ， 具有重要的作用 。

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