奶茶店的创业计划书怎么写?( 四 )


奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力 。但是,要注意几点:
1、您的经营必须有特色 。没有特色的产品是没有市场的 。
2、您的品质要好,口感是否保持一致 。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好 。
3、小店也要专业管理 。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味 。
一、奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购 。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意 。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出 。
1、封口机
(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数 。其他不带计数器的更便宜一点 。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔 。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利 。
2、封口膜
(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破 。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子 。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是20xx个一箱,不单卖 。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购 。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住 。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够 。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度 。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉 。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量 。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖 。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点 。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出 。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的'尖已经弯了,那就是太软了 。