大闸蟹的拆分方法
工具/材料
大闸蟹、蟹八件（剪刀、刮片、叉）、菜刀
首先，将大闸蟹蒸熟，然后将蟹腿和蟹钳拆下来 。
接着，将蟹脐掰除掉，再先开蟹斗 。
【大闸蟹的拆分方法】
然后，再用吃蟹专用的叉子将蟹脐中的蟹黄剔出来 。
继续用叉子挖出蟹斗中的蟹黄，将蟹胃去掉 。
接下来，将蟹心和蟹腮都摘除掉 。
然后再将蟹身掰开来，把蟹黄刮下去 。
现在，用菜刀纵向地剖开蟹身 。
用剪刀把蟹身的连接处剪开，再用叉子剔出蟹肉 。
接着，再用剪刀从蟹钳和蟹腿的关节处剪短，分成若干份 。
然后，再用刮片将蟹腿肉从壳中推出来 。
现在，用剪刀剪开蟹钳的侧边，将钳肉剔出来 。
接下来，再用上述方法剔出前臂和关节处的蟹肉 。
这样，大闸蟹就被拆分完成了 。
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