家庭版和面怎么让面完全发开
几乎每个家庭都会自己动手做一些面食,馒头呀,饺子呀等等,在做很多面食的时候,需要让面团完全发开,怎样才能让面团发开并且没有酸味呢?
工具/原料准备500克普通面粉;酵母粉1克,多一点点也没事;温水适量 。
面粉里加一点盐,然后酵母粉加一点温水化开倒入面粉,搅拌均匀 。加盐可以让面团更劲道 。
一点一点的加入温水,一边加水,一边用筷子搅拌 。成絮状的时候就可以啦 。不能太湿,不然和面团的时候太粘手 。
拿出筷子,用手开始揉面,把面絮揉到一起,不要着急,多揉一会,面才会有劲道,做出的东西更好吃,也不会发酸 。
揉好之后,盖上保鲜膜,面团的表面不会干,而且有保温作用,让面团发开的更快 。
【家庭版和面怎么让面完全发开】
两三个小时就可以啦,做自己想做的美味面食吧 。
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